商旅随记：老爸茶，海南人民的大食堂！_民橡网

商旅随记：老爸茶，海南人民的大食堂！

2021-04-02

浏览18654次

商旅随记

这是一家天天爆满的新式老爸茶店，近600张桌子，张张挤满，3000个座位，位位有主，好像天天都在举办大型婚宴…
如此忠实的消费者只在大学的食堂里见过，说明海南人对老爸茶的乡愁是融进骨里的！
早年也进过老爸茶店，但印象不佳，感觉传统老爸茶店是低收入人群研判私彩的地方，店外摩的汇集，店内烟雾缭绕，嘈杂声，咳嗽声不断，喝茶的90%是“老爸”，在海南人的字典里，老爸应该就是指中老年男人，他们在茶桌上专注彩票的神态很像批改作业的老师，下面有两张照片是在旧式老爸茶店拍的，但近年私彩的热度已大大下降。
“正方华”应该是当下海南最具生命力的新式老爸茶店，位于文明横路尽头，是海南人聚集的老城区，文明路就是原海口古城南墙所在地，1924年民国政府开始拆墙扩城，当年中山纪念堂就建在新开的文明路上，说明这个地方居住的大部分是地地道道的海南人，他们是老爸茶的终身粉丝。
现在文明路更出名了，文明东隧道是海南第一条跨江隧道，过了隧道就是江东新区了。
“正方华”所在的大楼，原来是经营服装批发的商城，共五层，听闻整座楼很早就被一位河南老板租下了，然后分租给经营服装生意的小老板，后来服装生意不景气了，他就在四楼划出一半租给海南人经营老爸茶，没想到生意还不错，就扩大到整层，发现仍不能满足需求，就将第三层也拿下来了，没想到规模做大后，生意反而更好了，现在又将第二层拿下了，且前正在装修，估计六月份就可以开业了！
当然，单靠海南老板是不能将这个事业做大的，因为海南人大多都小富即安，现在人们看到的壮观场景，肯定是双方合作后的战果！
金杯，银杯不如老百姓的口碑，本地人都说这里品种多、好吃，便宜，我也要了一壶茶，点了几款点心，证明他们说的是正确的，有些品种，在广州都吃不到，比如鸡屎藤糖水、海南粉等。
印象最深的是他们的茶不是按位算的，是按壶算的，这可能是老爸茶的魅力所在，人越多喝茶的成本越低，人越多点餐的成本也越低，所以海南人都喜欢聚众喝茶！
“正方华”上午茶：6-10.50分；下午茶：2-5.50分，上午主要是吃早餐，下午才是老爸茶的精华时段，人最多！
听闻目前该店日收入：10-20万元。
特欣赏该店的管理，有的比广州的茶楼做的还好，比如四搂，场地很大，共有16根柱子，每根柱子上都立了一个高效的开水器，客人自助很方便，因为海南茶客都喜欢自己烫杯烫筷子；三楼也很独特，每张台都配了电热水器和水龙头，配置和自家厨房是一样的，不用研究就懂，广州有的茶店，这套装置太复杂，让很多老人都不知道怎么操作，令喝茶的兴致都大打折扣。
该店的桌椅颜色配备很亮丽，有点像东北人饭店，让人宏观上很舒服，早期的传统老爸茶店都是阴森森的，只能吸引“老爸”，现在的“正芳华”茶店，老人、青年、小孩都有，很热闹。
为“正方华”点赞，他们是真正的为百姓服务，如果真的能办成社会大食堂，对海南，对中国特色社会主义的文明建设是有意义的！
（YL）
2021-3-30
于海口